บทความ

เมื่อลูกค้าต้องการมากกว่ากาแฟ!

รูปภาพ
...ในวันที่บทบาทของร้านกาแฟต้องเป็นมากกว่า ร้านกาแฟ ...    ในวันที่บทบาทของร้านกาแฟต้องเป็นมากกว่า ร้านกาแฟ  และทุกร้านในเชียงใหม่ก็ต้องปรับตัว การสร้างเอกลักษณ์ การสร้างแบรนด์ เป็นสิ่งสำคัญ วันนี้พาไปพูดคุยกับ คุณ อารยะ ทรงชัยกุล ผู้จัดการร้าน The Barn              "เดี๋ยวนี้มีแค่กาแฟหรืออาหารไม่พอ ต้องมีเรื่องการบริการที่ดี มีพื้นที่ทำงาน ห้องแอร์นั่งสบาย มีเพลงเบาๆให้ฟัง มีที่จอดรถ ห้องน้ำสะอาด และราคาอาหารอาจเป็นจัยจัยหลักๆที่จะทำให้ลูกค้าจะเลือกว่า จะเข้าร้านกาแฟที่ไหน เพราะในเชียงใหม่มีร้านกาแฟเยอะมาก ฉะนั้นแต่ละร้านก็จะสร้างเอกลักษณ์ที่ดึงดูดลูกค้า" ใจความสำคัญหนึ่งของการพูดคุยกับคุณ คุณ อารยะ ทรงชัยกุล ผู้จัดการร้าน The Barn เครื่องดื่มยอดเยี่ยม       เมื่อคนรุ่นใหม่เริ่มประกอบอาชีพอิสระมากขึ้น เช่น ฟรีแลนซ์ อาร์ตติส Bloger หรืออื่นๆ   อาชีพเหล่านี้สามารถทำงานได้ทุกที่ ที่มี wifi ปลายทางส่วนใหญ่คือ ร้านกาแฟ ที่มีทั้งอาหารและเครื่องดื่ม และเป็นแนวสมัยใหม่ Modern   คนรุ่นใหม่ที่ชอบคว...
รูปภาพ
คนบ้าล่าน้ำตก #น้ำตกแม่เหว่ย     ฤดูฝนเป็นช่วงที่หลายคนอยากใช้เวลาอยู่กับบ้านและที่ทำงาน หรือห้างร้านเป็นส่วนใหญ่ แต่มีอีกหลายคนที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวในฤดูฝน และที่ที่คนปกติเขาไม่บ้าไปกัน ที่นี่บ้านแม่เหว่ย อ.ท่าสองยาง จ.ตาก    มีคนบอกกับพวกเราว่า การเดินทางเข้าไปในหมู่บ้านช่วงนี้ (เดือนกรกฏาคม 2561) ยากลำบากและอันตรายมาก หลายคนพยายามเตือนพวกเรา แต่คำเตือนเหล่านั้นกลายเป็นความท้าทายไปโดยปริยาย        ผองเพื่อนจากกรุงเทพ เดินทางมาเยือนผมที่ท่าสองยาง และเขาต้องการที่จะไปถ่ายรูปน้ำตกที่แม่เหว่ย ใช่ครับ เขาแค่ต้องการไปถ่ายรูปเท่านั้น ให้ตายเถอะ!!!! ตอนแรกผมแค่ติดต่อรถให้เพื่อน แต่ด้วยวาจาที่หว่านล้อมจนต้องไป ผมและเพื่อนเปลี่ยนชุดทันที และหยิบกล้องพกติดตัวออกมาจากบ้าน     เราเดินทางด้วยรถ 4x4 จ้างเหมามา 2,000 บาท ระยะทางจากบ้านท่าสองยางไปถึงทางเข้า 30 กิโลเมตรและเข้าไปหมู่บ้านอีก 16 กิโลเมตร พอออกจากบ้านฝนเริ่มทยอยตก ผ่านมาครึ่งทาง คนขับรถบอกรถไม่สามารถขับไปต่อได้ พวกเราต้องเดินข้ามเขาสองลูก กูคิดในใจ ซวยละ ...